おひたしの基本⑦
食べやすい長さに切る

ほうれんそうの根元を切り落とし、３～４cm長さに切ります。
握りやすい量ずつにまとめ、もう一度水気をしっかり絞ってバットに移します。

株式会社クックアンドライフ社 提供