ご飯をおいしく味わう④
冷凍は炊きたてのうちに

炊き上がったご飯を保温状態のまま長時間おくと、
蒸れたり乾燥してしまいます。
すぐに食べない分は、炊きたてのうちに
１食分ずつラップに包むか保存容器に入れて、
冷凍保存がおすすめです。

炊きたての熱いうちにラップできっちり包み、
さらにアルミ箔で包むと早く凍ります。

ご飯の量をいくつかに分けておくと、
料理によって使いやすくて便利です。

株式会社クックアンドライフ社 提供