基本のすし飯を作る③
水加減は控えめに。

米を洗ってざるに上げ、30分くらいおいたら、炊飯器に入れて控えめに水加減します。昆布をのせて、炊きます。

あれば炊飯器の“すし飯”か“かため”の目盛りを目安にします。

株式会社クックアンドライフ社 提供