基本のキ

料理の基本

大豆加工品

大豆加工品の基本①　豆腐の種類

大豆加工品の基本②　豆腐の水きり

大豆加工品の基本③　豆腐の水気を絞る

大豆加工品の基本④　豆腐の切り方

大豆加工品の基本⑤　豆腐の保存法

大豆加工品の基本⑥　油揚げの油抜き　

大豆加工品の基本⑦　ゆでて油抜きする

大豆加工品の基本⑧　油揚げを開く