材料(2人前)
- そうめん
- 100g
- お湯 (ゆで用)
- 適量
- きたやさい キャベツ
- 100g
- きたやさい にんじん (1/2本)
- 75g
- 豚バラ肉 (薄切り)
- 100g
- (A)料理酒
- 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素
- 小さじ2
- (A)しょうゆ
- 小さじ1
- (A)塩こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ2
- (トッピング)粗挽き黒こしょう
- 適量
レシピ
【準備】「きたやさい にんじん」は皮をむいておきます。
- 「きたやさい キャベツ」は一口大に切り、「きたやさい にんじん」は短冊切りにします。
- 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 鍋にお湯を沸騰させてそうめんを入れ、パッケージの表記より1分短くゆでて火から下ろします。流水にさらしてぬめりを取り、水気を切ります。
- 中火で熱したフライパンにごま油、1の「きたやさい にんじん」、2を入れて炒めます。豚バラ肉に火が通ったら残りの1を入れて炒めます。
- 「きたやさい キャベツ」に火が通ったら、中火のまま3、(A)を入れて炒めます。
- 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
- お好みで具材に卵を追加しても、おいしくお召し上がりいただけます。その際は手順4の初めに、中火で熱したフライパンにごま油(分量外)をひき、溶き卵を流し入れて炒め、半熟状になったら一度取り出し、手順5で調味料を炒め合わせた後に戻し入れてください。