【2月1週】生産・販売者向け役立つ記事

2月の異名は、如月（きさらぎ）。
その読みは、衣更着（きさらぎ）から来ていて、
まだ寒さが残っていて、衣を重ね着する（更に着る）月の意味とか。
旧暦の2月は寒さが「残る」でしょうが、新暦の2月は「深まる」ですね。
カラダの外側は重ね着で、
内側は温かい野菜料理で温めるよう心掛けましょう。
では、先週の野菜情報の中から役立つ記事をご紹介します。

• 旬のブロッコリー「値頃感があり、高品質」価格高騰は落ち着き例年並みに　農業総研(農業協同組合新聞1月31日)
• 冷凍用ブロッコリー　収穫時期で品質に「差」　農研機構とニッスイ　低温ほど食感が低下(農経新聞1月29日)
• ブロッコリーを「指定野菜」に追加へ　農水省(農経新聞1月29日)