【12月3週】生産・販売者向け役立つ記事

もうすぐクリスマスですね。
クリスマスカラーといえば、緑と赤と白とゴールド。
それぞれに意味があって、緑は常緑樹のもみの木からきていて、
「永遠の命」「力強さ」なのだそう。
野菜たちの緑にも、そんなイメージあります。
雪が深くなるほど緑が恋しい北海道です。
では、先週の野菜情報の中から役立つ記事をご紹介します。

• いも重、いも懐石…サツマイモの食文化追求40年余　名物料理店に幕(朝日新聞12月12日)
• 「第3回全国いちご選手権」エントリー受付中　日本野菜ソムリエ協会(農業協同組合新聞12月13日)