【1月第1週】生産・販売者向け役立つ記事

お正月行事の締めは、1月7日に食べる「七草粥」。
春の若菜を摘んで生命力をいただき、無病息災を願う風習です。
スーパーには、春の七草セットなども並びますが
由来となっているのは七種の菜の汁物なので、
好きな野菜を入れて炊く、オリジナルの七草粥もいいですね。
では、先週の野菜情報の中から役立つ記事をご紹介します。

• 寒締め栽培で機能性成分富むホウレンソウ 農研機構（農業協同組合新聞12月28日）
• タマネギが今年食べた野菜1位に タキイ種苗の調査（農業協同組合新聞12月29日）