野菜アンケート「食卓のホンネ」毎日野菜を選ぶとき、人は何を考えているのか。その食卓のホンネを解明すべく、300人の消費者アンケートを実施し、毎週その結果をご紹介。新たな野菜の可能性は、ここに隠されているかもしれません。

最新アンケート

質問

【 270 】

ゆり根のイメージをひとつだけ挙げてください。

2016.10.17

ゆり根

解答

「お正月」と答えた方が35.0%で最も多い回答でした。次に多かったのは「高級食材」の回答と、日常的に食べる野菜という印象が薄く思える結果でした。
ですがこのゆり根、実は北海道での生産がほとんどで、全国シェア約99%。日常的な印象は薄いようですが、ふだんの食卓で食べたい栄養たっぷりの野菜です。
きたやさい百科ではゆり根についても記載していますので、一度ご覧になってみては。