材料(2人前)
- きたやさい メロン
- 1/2玉
- 生ハム (計30g)
- 5枚
- プチモッツァレラチーズ
- 10個
- (A)オリーブオイル
- 大さじ1
- (A)レモン汁
- 小さじ1
- (A)塩
- 小さじ1/4
- (A)粗挽き黒こしょう
- 少々
- (添え物)ミント
- 適量
レシピ
【準備】「きたやさい メロン」は種を取り除いておきます。
- 「きたやさい メロン」は果肉を小さじ計量スプーンで、丸くくり抜きます。果汁を大さじ1取り分けます。
- ボウルに1の果汁、(A)を入れて、泡立て器でしっかりと混ぜます。残りの1、プチモッツァレラチーズ、生ハムを手でちぎりながら入れて混ぜます。
- 器に盛り付け、お好みでミントを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
- レモン汁小さじ1は酢大さじ1で代用しても、おいしくお召し上がりいただけます。
- 手順1でメロンの果肉をくり抜く際は、スプーンで代用してもお作りいただけます。
- メロンの量は、メロンの大きさに合わせて調整してください。