材料(2人前)
- ごはん
- 400g
- 豚こま切れ肉
- 200g
- (A)焼肉のタレ
- 大さじ4
- (A)すりおろしニンニク
- 小さじ1
- (A)塩こしょう
- 小さじ1/2
- きたやさい とうもろこし
- 1/2本
- きたやさい ミニトマト
- 4個
- 有塩バター
- 20g
- 小ねぎ (小口切り)
- 10g
- (トッピング)小ねぎ(小口切り)
- 適量
レシピ
【準備】「きたやさい ミニトマト」はヘタを取り除いておきます。
- 「きたやさい とうもろこし」は包丁で削ぐように、実を切り落とします。「きたやさい ミニトマト」は半分に切ります。
- ボウルに豚こま切れ肉、(A)を入れて混ぜ合わせ、5分程おきます。
- フライパンに油をひかずに、中央にごはんを入れ、周りに2、1を入れます。有塩バター、小ねぎをのせて中火にかけ、豚こま切れ肉を炒めます。
- 豚こま切れ肉に火が通ったら、中火のまま全体を混ぜ合わせます。「きたやさい とうもろこし」に火が通り、全体に味がなじんだら、トッピング用の小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
- 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
- 手順3は、フッ素樹脂加工のフライパンを使用しております。くっつきやすい場合は、薄くサラダ油をひいてください。
- 手順4は、ミニトマトを潰しながら炒めることで、全体に旨みが広がり、よりおいしくお召し上がりいただけます。