ミニトマト
Cherry Tomato
野菜売り場に並ぶトマトの種類が年々増えています。ところで、どこからがミニトマトなのでしょう？トマトは果実の大きさで分けられます。大玉は約150g、中玉は約50g、そしてミニトマトは10gくらいのもの。ルーツは同じですが、ミニトマトの方が原種に近いといわれています。甘味と酸味が強く、使いやすいこともあって、今ではすっかり売れっ子野菜の仲間入り。大玉と比べるとビタミンCとβ―カロテンが高いので、お弁当の栄養度アップにもぴったりですね。
北海道産
冷涼な気候を好むため、夏秋期の北海道産は高品質で全国第1位のシェア。日持ちがよく、完熟してから収穫されます。
保存方法
ポリ袋に入れて冷蔵庫へ。
常温でも2〜3日は保存でき、冷やし過ぎると風味が落ちるので注意。
旬の時期
栽培時期は1月〜11月、旬は6月〜10月。
選び方
ヘタが緑色でピンと張り、皮に色むらがなくハリとツヤがあるもの。同じ大きさなら重みを感じるものを。
横スクロール可能
※帯の色が薄くなっている時期は出荷量が少なく、北海道外には出回っていない場合があります。
※出荷時期は天候によってずれる場合があります。
豆知識
- 参照：
- 日本食品標準成分表2015年版（七訂）
- 監修：
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札幌保健医療大学
保健医療学部栄養学科
客員教授/農学博士 荒川義人
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マイホーム・トマト
病気に強く生育が旺盛なので、家庭菜園やベランダの
プランター栽培にも向いています。ぜひチャレンジしたいですね。 -
旬のうちにストック
たくさんある時はオーブンで焼いてドライトマトにしてオリーブオイル漬けに。1ヵ月ほど保存ができ、お料理にも使えて便利。
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朝の定番になるかも
注目メニューはミニトマトのお味噌汁。トマトの旨味成分とお味噌がマッチ。食欲がない朝にもさっぱりとしておすすめです。