北海道の野菜情報がいっぱい きたやさい百科
まさに言うことなしの実力派野菜です。美肌のビタミンといわれるビタミンCは野菜の中でトップクラス。エネルギー代謝を助けるビタミンB1・B2、造血作用を持つ葉酸もトップクラス。β―カロテンやキャベツの仲間だけあって胃腸薬の成分であるキャベジンを含んでいます。せっかくの栄養を逃さないためには、小房に分けず丸ごと茹でて、そのまま冷ますのがポイントです。
※ 帯の色が薄くなっている時期は出荷量が少なく、北海道外には出回っていない場合があります。
※ 出荷時期は天候によってずれる場合があります。