おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

基本のキ

基本のキ 料理の基本、忘れていませんか?

いかの皮をむく
足とわたを抜く
胴の中に指を入れて足のつけ根をはずし、わたごと引き抜きいて、胴の裏に貼りついている軟骨をはずします。
えんぺらと胴を離す
えんぺらを持って胴と離し、そのまま手前に引きます。
皮をむく
引いたところの皮にできた裂け目を手がかりにし、皮をめくるようにしてくるりとむきます。

株式会社クックアンドライフ社(旧株式会社婦人生活事業部)提供