きたやさい
ホクレン

野菜の切り方
斜め切り

ねぎやきゅうりなど細長いものを、同じ幅に斜めに切ります。幅は料理によって変わります。
斜めに包丁をあて、同じ幅に切ります。

株式会社クックアンドライフ社 提供