電子レンジで下ごしらえ⑨
鶏ささ身の酒蒸し

鶏ささ身の酒蒸し

鶏ささ身は、加熱すると破裂しやすいので、包丁の刃先で縦に切り目を入れておきます。耐熱皿に入れて酒少々をふり、1本につき600Wの電子レンジで約2分加熱します。

株式会社クックアンドライフ社 提供