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電子レンジで下ごしらえ⑫油揚げの油抜き
電子レンジで下ごしらえ⑫油揚げの油抜き
油揚げの油抜き
油揚げはペーパータオルに包んで水にくぐらせ、耐熱皿にのせて1枚につき600Wの電子レンジで1分加熱し、ペーパーごとくるりと丸めて押さえ、油を吸わせます。
株式会社クックアンドライフ社 提供