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だしをとる② だしを保存する
だしをとる②
だしを保存する
昆布とかつお節のだしは、一度にまとめてとり、冷凍保存しておくと重宝します。
製氷皿にだし汁を流し入れて冷凍庫で凍らせます。
凍ったら、ジッパーつきの保存袋などに入れて冷凍庫で保存します。
株式会社クックアンドライフ社 提供