きたやさい
ホクレン

だしをとる②
だしを保存する

昆布とかつお節のだしは、一度にまとめてとり、冷凍保存しておくと重宝します。
製氷皿にだし汁を流し入れて冷凍庫で凍らせます。
凍ったら、ジッパーつきの保存袋などに入れて冷凍庫で保存します。

株式会社クックアンドライフ社 提供