きたやさい
ホクレン

だしをとる④
スピードだし

時間がないときや、少量だけ使いたいときは、かつお節の「スピードだし」が便利です。
カップに削りかつお5gを入れて熱湯1カップを注ぎます。
削りかつおが沈んだら、茶こしでこします。

株式会社クックアンドライフ社 提供