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だしをとる④ スピードだし
だしをとる④
スピードだし
時間がないときや、少量だけ使いたいときは、かつお節の「スピードだし」が便利です。
カップに削りかつお5gを入れて熱湯1カップを注ぎます。
削りかつおが沈んだら、茶こしでこします。
株式会社クックアンドライフ社 提供