きたやさい
ホクレン

おひたしの基本⑧
浸し地に漬ける

粗熱のとれた浸し地を加え、葉をほぐしながら全体をなじませます。
器に盛って、いり白ごまなどをふります。

株式会社クックアンドライフ社 提供