グリーンサラダの基本⑤
食べる直前まで冷やす

密閉容器にペーパータオルを敷いて野菜を入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。野菜が乾燥することなく、ほどよく冷えて食感がアップします。

まとめて下ごしらえして冷蔵保存しておけば、いつでもベストな状態で、おいしいサラダが作れます。

株式会社クックアンドライフ社 提供