おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

基本のキ

基本のキ 料理の基本、忘れていませんか?

塩で差がつく下ごしらえ⑫にんじんは塩もみしてカサを減らす
にんじんは塩でもむことでしんなりし、カサが減ってたっぷり食べられます。味のなじみもよくなります。
にんじんはせん切りにします。スライサーを使えば、手軽に均一のせん切りになります。
塩を混ぜてしばらくおき、しんなりしたら両手でギュッと握って水気を絞ります。

株式会社クックアンドライフ社(旧株式会社婦人生活事業部)提供