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【6月第1週】生産・販売者向け役立つ記事

更新日:2021.5.31

今週の6月2日は「カレー記念日」。
日本にカレーが入ってきた
1859年の横浜港開港と同時だという説が由来とか。
カレーには、北海道じゃがいも、たまねぎが欠かせません。
この時期なら、アスパラを添えても、おいしいですよね。
では、先週の野菜情報の中から役立つ記事をご紹介します。


タマネギのケルセチンに認知機能維持を確認 機能性表示食品へ期待 農研機構などの研究で(農業協同組合新聞5月27日)
葉色解析の「いろは」ブロッコリー「花蕾」でサービス開始 スカイマティクス(農業協同組合新聞5月27日)