【9月第1週】生産・販売者向け役立つ記事

今週の9月1日は、「望菜（ぼうさい）の日」。
防災の日にちなみ、
被災したときの避難生活で不足しがちな野菜を、
野菜飲料や野菜スープなどの保存できる製品を
備蓄食料に加えてもらうことが狙いとか。
ぜひこの機会に、もしもの時、野菜は大丈夫？と
食料を見直しませんか。
では、先週の野菜情報の中から役立つ記事をご紹介します。

• ブロッコリーの芯「6割が食べる」野菜の可食部調査　オイシックス・ラ・大地（農業協同組合新聞8月26日)
• 野菜を多彩に楽しめる商品提案　野菜摂取を応援する6日間　RF1（農業協同組合新聞8月24日)
• 赤肉・紫肉色のカラフルポテト　新品種2種を開発　農研機構（農業協同組合新聞8月27日)