野菜アンケート「食卓のホンネ」毎日野菜を選ぶとき、人は何を考えているのか。その食卓のホンネを解明すべく、300人の消費者アンケートを実施し、毎週その結果をご紹介。新たな野菜の可能性は、ここに隠されているかもしれません。

最新アンケート

質問

【 277 】

ゆり根の保存方法を知っていますか?

2016.12.05

ゆり根

解答

「知っている」と答えた方は、わずか16.5%であまり知られてないようですね。
ゆり根はおが粉の中に入れて時々霧吹きで水分を補充して冷蔵庫で保存すると良いでしょう。おが粉がない時は新聞紙に包んで1~2週間で食べ切って下さい。
ゆり根の生産量は北海道がNo.1。きたやさいでは、ゆり根を使ったレシピも紹介していますので、今夜の食卓にゆり根はいかがですか?