おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

じゃがいもと鶏肉のマスタードソテー
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 335 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • じゃがいもは5mm厚さの半月切りにして水にさらし、水気をよくきる。
  • 鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょうをもみこんでなじませる。
  • フライパンにオリーブ油を熱し、②を皮目から焼く。
  • 鶏肉にこんがりとした焼き色がついたら端に寄せ、①を加えて炒め合わせる。酒をふってふたをし、弱めの中火で3~4分蒸し炒めにして火を通し、ふたをとってマスタードを加え、全体にからめる。

材料(4人分)
じゃがいも2個
鶏もも肉2枚(約500g)
小さじ2/3
こしょう少々
オリーブ油小さじ2
大さじ2
粒マスタード大さじ1
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

ナンプラー
タイの調味料。小魚を塩漬けにして熟成させて作る魚醤で、濃厚なうまみとややクセのある香りが特徴です。ベトナムのニョクマムや日本のしょっつるやいしるも、同じような製法で作られます。
流し箱
卵豆腐やごま豆腐などを作るとき、材料を流し入れて冷やし固める器具。ステンレス製がほとんどで、抜き板つきのものもあり、固めたものをとり出しやすいようになっています。
キャセロール
厚手で深い、ふたつきの鍋。オーブンに入れて調理し、そのまま食卓に出せる、調理器具兼用の食器としても重宝します。