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レシピ詳細

長いもの揚げもの
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 298 kcal

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レシピ
  • 長いも300gはすりおろし、塩少々を加える。
  • 残りの長いもは1センチ厚さに切って酢水にさらす。
  • のりを半分に切り、1を薄く塗って巻く。すぐに170 度の揚げ油に入れて揚げ、少しさめてから斜めに切る。
  • くず粉はやっと溶けるくらいの水で溶いて青のりを混ぜ、2をくぐらせて揚げる。
  • 3と4を器に盛り、半分に切ったゆずかすだちと天つゆ各適宜を添える。

材料(4人分)
長いも800g
のり2枚
くず粉40g
青のり大さじ1
キーワード

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