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レシピ詳細

長いもの梅肉あえ
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 55 kcal

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レシピ
  • 酢大さじ4、だし汁大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、塩少々を合わせて混ぜ、甘酢を作る。
  • 長いもは皮をむいて5センチ長さのせん切りにし、1に15分くらい漬ける。味がなじんだらざるに上げ、漬けた甘酢もとりおく。
  • 梅干しは種を除いて細かくたたき、2の甘酢に加えて混ぜる。
  • 器に2を盛って3をかけ、小さく切った貝割れ菜をのせ、混ぜていただく。

材料(4人分)
長いも300g
梅干し2個
貝割れ菜少々
キーワード

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