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レシピ詳細

かぼちゃのカレーマヨサラダ
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 280 kcal

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レシピ
  • かぼちゃは2cm角に切ってさっと水にくぐらせ、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約5分加熱し、熱いうちに粗くつぶす。
  • ①にカレー粉、マヨネーズ、すりごま、牛乳、塩とこしょう各少々を加えて混ぜ、器に盛ってパセリをふる。

材料(4人分)
かぼちゃ正味500g
カレー粉小さじ4
マヨネーズ大さじ6
すり白ごま小さじ4
牛乳大さじ2
パセリ(みじん切り)少々
キーワード

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めんとり
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盆ざる
お盆のような形をした平たいざる。丸形と角形があり、竹製が一般的です。材料を並べたり水きりするほか、塩をふっておく、ゆでたものをさます、蒸し器にざるごと入れて蒸すなど、さまざまな用途があります。
グリュイエールチーズ
スイス、グリュイエール村原産の硬質タイプのチーズ。すりおろしてグラタンやチーズフォンデュに使うほか、そのままテーブルチーズとしても食べます。