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レシピ詳細

牛肉とじゃがいもの台湾風炒めもの
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 325 kcal

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レシピ
  • じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水に10分以上さらす。途中2~3回水を替え、水気をよくきる。
  • ピーマンはへたと種をとってせん切りにする。
  • にんにくはつぶす。
  • 赤唐辛子は種を除く。
  • 牛肉は大きければ食べやすく切る。
  • フライパンに油と③を入れて熱し、④と⑤を入れて、ほぐしながら中火でしっかりと炒める。
  • ①を加えて炒め、しんなりしたら②を加えて炒め合わせ、Aを加えてからめる。汁気が飛んだら、酢を加えてさっと炒める。

材料(2~3人分)
牛肉(こま切れ)150g
じゃがいも2個(250g)
ピーマン(緑・赤)各1個
にんにく大1片
赤唐辛子1本
大さじ1
A しょうゆ大さじ1と1/2
A みりん大さじ1と1/2
大さじ1
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