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レシピ詳細

レッドビートと牛肉、キャベツのカレー蒸し煮
調理時間
約 50 分
消費カロリー
約 195 kcal

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レシピ
  • レッドビートは皮ごとひと口大の乱切りにする。
  • 牛肉はAをもみこむ。
  • キャベツと玉ねぎはそれぞれ2cm角に切る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとレッドビートを炒める。全体に油が回ったら端に寄せ、空いたところに②を入れて炒める。
  • 水300mlを注いでキャベツをのせ、ふたをして20~25分蒸し煮にする。Bを加えて全体を混ぜ、再びふたをして12~15分蒸し煮にする。

材料(4~6人分)
レッドビート2個(400g)
牛肉(カレー用)300g
A カレー粉小さじ2
A おろしにんにく1/2片分
A 酒小さじ2
A 塩少々
キャベツ大4枚
玉ねぎ1個
サラダ油小さじ2
B 塩小さじ2/3
B こしょう少々
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