まぐろと長いもの甘酢あえ

レシピ

1. 長いもは皮をむいて酢水にさらし、水気を拭いて4センチ長さに細く切る。
2. まぐろは薄く切り、しょうゆ少々で下味をつける。
3. 酢大さじ3、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1をよく混ぜ合わせる。
4. １と２を盛り合わせてクレソンを飾る。３をかけ、全体をよく混ぜていただく。