おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

お好み焼き
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 367 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 薄力粉をだし汁1カップでときのばし、すりおろしたやまといもを加えて30分~1時間おく。
  • キャベツは5~7ミリ角、小ねぎは小口切り、紅しょうがはみじん切りにする。
  • たねは1枚ずつ作る。ボールに1、2、天かす、卵を1/4量ずつ入れてよく混ぜる。
  • ホットプレートに3を入れて直径20~22センチに広げる。
  • 豚肉は長さを2等分し、4の脇で両面をさっと焼いて4にのせる。底面にきつね色より濃い焼き色がついたら返す。
  • 7~8分かけて焼き上げ、肉の面が上になるように再びひっくり返す。ソースを塗り、好みでマヨネーズ、青のり粉、削りかつお各適宜をふる。

材料(4人分)
薄力粉100g
やまといも140g
キャベツ400g
小ねぎ4~5本
紅しょうが20g
天かす3/4カップ
4個
豚バラ肉(薄切り)200g
お好みソース、マヨネーズ、青のり、削りかつお各適宜
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

七草
春の七草と秋の七草とがあり、春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。秋の七草は、はぎ、おばな、くず、なでしこ、おみなえし、ふじばかま、ききょうの7種です。春の七草は、正月七日に七草がゆにしていただき、無病息災を願います。秋の七草は食用にはなりません。
立て塩
海水程度の塩水のこと。魚介類の下洗いや、塩味をまんべんなくつけるために材料を漬けておくときに使われる手法です。
タルタルソース
マヨネーズに、ピクルス、玉ねぎ、ケッパー、ゆで卵、パセリのみじん切りを混ぜたソース。魚のフライによく合います。