おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

お好み焼き
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 367 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 薄力粉をだし汁1カップでときのばし、すりおろしたやまといもを加えて30分~1時間おく。
  • キャベツは5~7ミリ角、小ねぎは小口切り、紅しょうがはみじん切りにする。
  • たねは1枚ずつ作る。ボールに1、2、天かす、卵を1/4量ずつ入れてよく混ぜる。
  • ホットプレートに3を入れて直径20~22センチに広げる。
  • 豚肉は長さを2等分し、4の脇で両面をさっと焼いて4にのせる。底面にきつね色より濃い焼き色がついたら返す。
  • 7~8分かけて焼き上げ、肉の面が上になるように再びひっくり返す。ソースを塗り、好みでマヨネーズ、青のり粉、削りかつお各適宜をふる。

材料(4人分)
薄力粉100g
やまといも140g
キャベツ400g
小ねぎ4~5本
紅しょうが20g
天かす3/4カップ
4個
豚バラ肉(薄切り)200g
お好みソース、マヨネーズ、青のり、削りかつお各適宜
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

ほうろく焼き
素焼きで平たい丸皿方の土鍋「焙烙」に、塩と松葉などを敷いて魚介や野菜、きのこを並べ、ふたをして直火で蒸し焼きにした料理。「宝楽」「法楽」の字を当て、ほうらく焼きと呼ぶこともあります。
ローズマリー
小さな松葉のような細くてとがった葉をもつハーブ。生の葉や乾燥した葉を使います。ほのかな甘い香りとさわやかなほろ苦さが特徴で、肉や魚の蒸し焼きや煮こみ料理、じゃがいもの料理に合います。
ディル
セリ科の植物で、生の葉と茎をハーブとして利用します。さわやかな香りが特徴で、ピクルスや魚料理によく合います。また、種子を乾燥させたディルシードは、スパイスとして酢漬けや塩漬けの香りづけに使われます。