おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

鶏肉とかぼちゃのにんにく炒め
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 355 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 鶏肉はひと口大に切って塩少々をふる。
  • かぼちゃは種とわたを除いて7~8ミリ厚さに切る。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジに2分~2分30秒かける。
  • にんにくは縦半分に切り、芯を除いてつぶし、オリーブ油大さじ1で香りが立つまで炒める。1を並べ入れ、こんがりとした焼き色がつくまで5~6分、中火で炒める。
  • 3のフライパンににじみ出た余分な油を拭き、2を加えてくずさないように炒め合わせる。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々で調味する。

材料(4人分)
鶏もも肉2枚
かぼちゃ1/6個
にんにく1片
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

当座煮(とうざに)
野菜などを、酒としょうゆなどで濃いめに味つけして煮たもの。つくだ煮ほどではありませんが、当面は保存がきくことからこの名があります。「ふきの当座煮」などがポピュラーです。
松笠切り
飾り切りの手法のひとつ。包丁を寝かせて材料に斜め格子状に切り目を入れ、焼いたり煮たり加熱すると、切り目が反り返って丸まり、松笠のような形になることからの命名です。いかやアワビなどに用いられ、松笠いか、松笠あわび、また、松笠焼き、松笠煮などと呼びます。
ほうとう
山梨県の郷土料理。かぼちゃや里いも、大根、にんじん、ねぎなどの季節の野菜を入れたみそ仕立ての汁に、幅広の生うどん「ほうとう」をゆでずに直接入れて煮こみます。