かぼちゃと鶏肉のピリ辛炒め

レシピ

1. かぼちゃは３cm角に切り、ところどころ皮をそぐ。
2. 鶏肉はひと口大に切る。
3. ねぎは斜め１cm厚さに切る。
4. Ａは合わせておく。
5. フライパンにごま油を熱し、②の皮を下にして並べ入れ、こんがりと炒める。肉の色が変わったら③と①を加えて炒め合わせ、④を加えてふたをし、ときどき混ぜながら12～15分煮る。
6. かぼちゃに火が通ったらふたをとり、水気を飛ばしながら炒める。