長いもとかきのグラタン風

レシピ

1. かきは塩適量をふって軽くもみ、水洗いして水気をしっかりときる。フライパンにバターを中火で熱し、かきを炒めて塩とこしょう各少々をふる。
2. 長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて細かく砕く。Aを加えてよくもみ混ぜる。
3. 耐熱容器に①を入れて②を流し入れ、チーズとパン粉を散らす。オーブントースターで焼き色がつくまで5～8分焼き、小ねぎを散らす。