長いもと黄菊の酢のもの

レシピ

1. 長いもは1×2センチ角に切り、酢水につける。
2. 黄菊は花びらをむしって酢を入れた熱湯でさっとゆで、水にさらしてしっかり絞る。
3. 洗って水気をきったとんぶりと１、２を合わせてポン酢しょうゆをかける。