彩り大根と大豆イソフラボンの健康キムチ

レシピ

1. 大根は輪切りにして、人参はさん切りにして、塩であら漬けにする。
2. きゅうりをほそ切りにして、かぼちゃは皮をむき、ゆでてつぶす。
3. えだ豆をゆで、調味料をまぜておき、水切りした大根にかけ重石をして味がついたら出来上がりです。