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レシピ詳細

ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 406 kcal

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レシピ
  • あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせて洗い、水気をきる。
  • たっぷりの湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示通りにゆでる。
  • ブロッコリーは小房に分け、大きければ半分に切る。
  • にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
  • フライパンにオリーブ油と④を入れて弱火にかけ、香りが立ったら③を加えて中火でさっと炒める。①を入れてさっと混ぜ、酒をふってふたをし、3~4分蒸す。
  • あさりの口が開いたら②のゆで汁をきって加え、全体に炒め合わせ、塩で味を整える。

主材料(4人分)
ブロッコリー1株
あさり400g
スパゲッティ320g
にんにく1片
赤唐辛子1本
オリーブ油大さじ2
大さじ6
適量
キーワード

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