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レシピ詳細

レッドビートスムージー
調理時間
消費カロリー

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レシピ
  • オレンジは皮をむいて種を取る。
  • ゆでたレッドビートは2cm角に切る。
  • ①と②と水をミキサーに入れ、よく混ぜて完成。

材料(1人分)
ゆでたレッドビート1/4個(80g)
オレンジ1個
25ml
キーワード

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ピュレ
フランス語で「つぶしてこす」という意味。生またはゆでた材料を裏ごしするか、ミキサーにかけたものをいいます。クリームや濃いソースでつないで濃度をつけることもあります。じゃがいも、にんじん、グリンピース、トマトなどがよく使われます。英語ではピューレー。
なれずし
塩をした魚をご飯と一緒に漬けこみ、重石をして半年以上熟成させたもの。もともとは保存のための発酵食品で、滋賀県のふなずしや、秋田県のはたはたずしなどが有名です。
温泉卵
ゆで卵の一種で、黄身がほぼ固まり、白身がまだ固まりきらない状態。60~70度の温泉に30分以上つけておくと自然にできるため、この名があります。市販品もありますが、家庭で作る場合は大きめの丼などに卵を入れて熱湯を注ぎ、ふたをしてさめるまでおきます。