きたやさい
ホクレン

ボルシチ

カロリー 391kcal
調理時間 約45分
ボルシチ

材料(4人分)

レッドビート
1個
牛肉(こま切れ)
300g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
キャベツ
2枚
にんにく(みじん切り)
1片分
バター
20g
A 水
4カップ
A トマト水煮
1/2缶
A 固形スープ
1個
A 塩
小さじ1/2
A ローリエ
1枚
サワークリーム
適量
ディル
適量

レシピ

  1. レッドビートは皮をむき、5㎜厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは長さを半分に切り、細く切る。キャベツも細く切る。
  2. 鍋にバターを中火で熱してにんにくを炒め、香りが立ったら①を入れてしんなりするまで炒める。
  3. Aを加えて煮たて、牛肉を加えてふたをし、レッドビートに火が通るまで弱火で20~25分煮る。
  4. 塩とこしょうで味を調えて器に盛り、サワークリームとディルをのせる。