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レシピ詳細

ボルシチ
調理時間
約 45 分
消費カロリー
約 391 kcal

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レシピ
  • レッドビートは皮をむき、5㎜厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは長さを半分に切り、細く切る。キャベツも細く切る。
  • 鍋にバターを中火で熱してにんにくを炒め、香りが立ったら①を入れてしんなりするまで炒める。
  • Aを加えて煮たて、牛肉を加えてふたをし、レッドビートに火が通るまで弱火で20~25分煮る。
  • 塩とこしょうで味を調えて器に盛り、サワークリームとディルをのせる。

材料(4人分)
レッドビート1個
牛肉(こま切れ)300g
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
キャベツ2枚
にんにく(みじん切り)1片分
バター20g
A 水4カップ
A トマト水煮1/2缶
A 固形スープ1個
A 塩小さじ1/2
A ローリエ1枚
サワークリーム適量
ディル適量
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