大学かぼちゃ

レシピ

1. かぼちゃは種とわたを除き、ひと口大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約3分加熱する。
2. フライパンに油大さじ2を中火で熱し、①を入れて全体にこんがりと焼き色がつくまで焼いて油をきる。
3. ②のフライパンをサッと洗い、Aを入れて中火で熱し、ときどき混ぜながらトロミがつくまで3分ほど煮つめる。②を加えてからめ、黒ごまを加えて混ぜる。