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レシピ詳細

かぼちゃのプリン
調理時間
約 60 分
消費カロリー
約 218 kcal

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レシピ
  • 小さな鍋にグラニュー糖大さじ2と水大さじ1を入れてキャラメル状になるまで煮、水大さじ1を加えて煮溶かし、ココットなど耐熱性の器4個に入れておく。
  • かぼちゃは適当な大きさに切り、ラップをして500Wの電子レンジで2分30秒加熱、1分おいてさらに2分加熱する。粗熱がとれたら皮を切りとり、正味125gにする。
  • 2にバター大さじ1を加えて泡立器でつぶし、グラニュー糖大さじ1、卵と卵黄を加え混ぜる。
  • 生クリームと牛乳を合わせて温め、3に加え混ぜて万能こし器でこす。
  • 4を1の器につぎ分けてアルミ箔で覆い、湯せんにかけて180度のオーブンで30分焼く。2のかぼちゃの皮を木の葉形に抜いて飾る。

材料(4人分)
かぼちゃ200g
1個
卵黄1個分
生クリーム1/4カップ
牛乳1/2カップ
キーワード

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