きたやさい
ホクレン

アスパラとししゃもの春巻き

カロリー 464kcal
調理時間 約30分
アスパラとししゃもの春巻き

材料(4人分)

グリーンアスパラガス
8本
焼きのり
2枚
スライスチーズ
4枚
春巻きの皮
8枚
ししゃも
8尾

レシピ

  1. アスパラは根元のかたい部分を除いて長さ半分に切り、塩少々を加えた湯でさっとゆでて水気をきる。のりは1枚を4つに、チーズは半分に切る。
  2. 春巻きの皮にのり、チーズ、ししゃもとアスパラをのせて巻き、小麦粉と水各大さじ1を合わせたのりで巻き終わりを止める。
  3. 湯1/2カップ、鶏ガラスープの素小さじ1、トマトケチャップ、酢、砂糖各大さじ3、豆板醤小さじ1を鍋に入れて温め、かたくり粉小さじ2を倍量の水でといて加え、トロミをつける。
  4. 揚げ油を160~170度に熱して2をカラリと揚げ、半分に切って器に盛り、3のソースを添える。