牛肉のアスパラ巻き焼き

レシピ

1. アスパラガスは根元のかたい部分を折って除き、塩少々を加えた熱湯でかためにゆでる。
2. 牛肉を広げて軽く塩とこしょうをふり、アスパラの端から斜めに巻きつける。
3. グリルパンかフライパンを温めて薄く油を塗り、２を入れて転がしながら全体を焼きつけ、塩と粗びき黒こしょう各少々をふる。
4. ３を器に盛って半分に切ったレモンを添え、汁を絞っていただく。