きたやさい
ホクレン

キャベツとベーコンのペペロンチーノ

カロリー 201kcal
調理時間 約20分
キャベツとベーコンのペペロンチーノ

材料(4人分)

キャベツ
1/4個
にんにく
2片
赤唐辛子
1本
ベーコン
8枚
パセリ(みじん切り)
少々

レシピ

  1. キャベツは芯をつけたまま4つのくし形に切る。
  2. にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、にんにくはとり出す。
  4. ベーコンと1を強火で焼きつけ、キャベツに焼き色がついたらにんにくをもどして赤唐辛子と水1/2カップを加え、塩小さじ1/2をふってふたをし、途中キャベツを返して4~5分弱火で蒸し煮にする。水がなくなるようなら適宜足す。
  5. 4を器に盛り、こしょう適宜とパセリをふる。