レッドビートと牛肉、キャベツのカレー蒸し煮

レシピ

1. レッドビートは皮ごとひと口大の乱切りにする。
2. 牛肉はＡをもみこむ。
3. キャベツと玉ねぎはそれぞれ２cm角に切る。
4. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとレッドビートを炒める。全体に油が回ったら端に寄せ、空いたところに②を入れて炒める。
5. 水300mlを注いでキャベツをのせ、ふたをして20～25分蒸し煮にする。Ｂを加えて全体を混ぜ、再びふたをして12～15分蒸し煮にする。