鶏肉と野菜の土佐あえ

レシピ

1. じゃがいもは皮をこそげて4～6つ割り、かぼちゃは種とわたをとってひと口大に切り、皮を少しそぎ落とす。
2. 揚げ油を150度に熱し、かぼちゃ、じゃがいもを入れる。火が通ったらとり出して油をきる。油の温度を165度に上げて鶏肉を揚げる。
3. ボールに粉がつおとしょうゆ大さじ2と1/3を混ぜ、②を熱いうちに加えてまぶす。