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レシピ詳細

卵のほうろく焼き
調理時間
約 60 分
消費カロリー
約 142 kcal

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レシピ
  • 里いもは柔らかく蒸して熱いうちに皮をむく。
  • ごぼうはよく洗って皮つきのままささがきにし、水にさらしてざるに上げる。
  • 小鍋にひき肉と酒、砂糖、しょうゆ各小さじ1、水大さじ1を入れて火にかけ、箸4本でかき混ぜながらいり、火が通ったら火からおろしてさめるまでかき混ぜ、そぼろにする。
  • 卵を割りほぐし、だし汁2カップと塩小さじ1/2、うす口しょうゆ少々を加えてざるでこす。
  • 土鍋に1~3を入れて4を注ぎ、ふたをしないで200度のオーブンで30分焼き、みつ葉のざく切りを散らす。

材料(4人分)
里いも小8個
ごぼう1/3本
鶏ひき肉50g
3個
みつ葉適宜
キーワード

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