にんじんのマスタードサラダ
カロリー
110kcal
調理時間
約15分
主材料(4人分)
- にんじん
- 2本
- A カレー粉
- 小さじ2
- A 塩
- 少々
- B 粒マスタード
- 小さじ2
- B オリーブ油
- 大さじ2
- B 酢
- 大さじ1
- カシューナッツ、ピーナッツなど好みのナッツ(刻んだもの)
- 大さじ2
レシピ
- にんじんはピーラーで7~8cm長さにスライスする。
- 鍋に水3~4カップを沸かしてAを加え、①を入れてさっとゆでる。再び煮立ってきたら、ざるに上げてゆで汁をきる。
- Bを合わせて混ぜ、②が温かいうちにあえる。ときどき混ぜながら冷ます。
- 器に盛って、ナッツを散らす。