きたやさい
ホクレン

にんじんのマスタードサラダ

カロリー 110kcal
調理時間 約15分
にんじんのマスタードサラダ

主材料(4人分)

にんじん
2本
A カレー粉
小さじ2
A 塩
少々
B 粒マスタード
小さじ2
B オリーブ油
大さじ2
B 酢
大さじ1
カシューナッツ、ピーナッツなど好みのナッツ(刻んだもの)
大さじ2

レシピ

  1. にんじんはピーラーで7~8cm長さにスライスする。
  2. 鍋に水3~4カップを沸かしてAを加え、①を入れてさっとゆでる。再び煮立ってきたら、ざるに上げてゆで汁をきる。
  3. Bを合わせて混ぜ、②が温かいうちにあえる。ときどき混ぜながら冷ます。
  4. 器に盛って、ナッツを散らす。